Vincent Dubois, titularni orguljaš katedrale Notre-Dame u Parizu i profesor orguljske interpretacije i improvizacije na Hochschule für Musik u Saarbrückenu, jedan je od vodećih koncertnih orguljaša današnjice.
Diplomirao je na pariškom Conservatoire National Supérieur de Musique, gdje je u klasi orgulja Oliviera Latryja osvojio prve nagrade iz orgulja, harmonije, kontrapunkta, fuge i skladanja 20. stoljeća. Na svjetsku se glazbenu scenu probio 2002. godine osvojivši dvije velike međunarodne orguljaške nagrade: Recital Gold Medal na Međunarodnom orguljaškom natjecanju u Calgaryju i Grand Prix na Međunarodnom natjecanju u Toulouseu.
U siječnju 2016., nakon opsežne audicije i natječaja, imenovan je jednim od titularnih orguljaša katedrale Notre-Dame u Parizu. Nakon ponovnog otvorenja katedrale nastavlja djelovati zajedno s ostalim titularnim orguljašima – Olivierom Latryjem, Thierryjem Escaichom i Thibaultom Fojolesom. Prije imenovanja u Notre-Dameu bio je titularni orguljaš katedrale u Soissonsu (2001.–2014.) i katedrale u Saint-Brieucu (1996.–2001.). Dubois je nastupao u vodećim koncertnim dvoranama i na međunarodnim festivalima diljem Europe, Sjeverne Amerike, Azije i Pacifika. Kao solist surađivao je s brojnim uglednim orkestrima i ansamblima, među kojima su Philadelphia Orchestra, Los Angeles Philharmonic, Dallas Symphony, Hong Kong Philharmonic, Orchestre Philharmonique de Radio France i Orchestre National de France.
Osim koncertne djelatnosti, Dubois je aktivan i kao pedagog. Održavao je majstorske tečajeve na prestižnim američkim institucijama, među kojima su Yale University, Eastman School of Music, Curtis Institute of Music, Oberlin College, Baylor University, Emory University i University of Michigan. Sudjelovao je i na kongresima American Guild of Organists kao istaknuti izvođač. Ostvario je više diskografskih izdanja. Među novijima se ističe Eternal Notre-Dame u izdanju Erato, prvo komercijalno izdanje snimljeno na orguljama katedrale Notre-Dame nakon njezina ponovnog otvorenja. Snimio je i djela Franza Liszta, kao i cjelovitu Treću simfoniju Louisa Viernea te Preludije i fuge op. 7 Marcela Dupréa. Njegovi nastupi emitirani su na radijskim postajama u Francuskoj, Austriji, Kanadi, Australiji i Sjedinjenim Američkim Državama.
Od 2012. do 2022. bio je generalni direktor Conservatoire National et Supérieur de Musique u Strasbourgu, a od 2018. do 2022. predavao je orgulje na Musikhochschule u Freiburgu. Od 2022. djeluje na Hochschule für Musik u Saarbrückenu kao profesor orguljske interpretacije i improvizacije.
